丁宛君的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義冰釀咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗冷泡咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 2022年最新精品咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北不酸的咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺南單品咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南即溶咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，桃園宏都拉斯咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林冷泡咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 雲林不酸的咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄音樂家咖啡禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投阿里山咖啡新年禮盒推薦

母愛無窮 文/和瑩 我的母親是一位保險營銷員，她的工作非常忙。在我的印象中父親很少在家，但我的母親卻從來沒有因為工作忙而忽略我的學習和對生活上的關心。我覺得母親是世界上最偉大的！ 記得有一次，媽媽有事出去了，我為了貪看一部動畫片，馬馬虎虎地就把作業完成了。等到媽媽帶著一身疲憊回到家，第一件事就是檢查我的作業。檢查完我的作業后，媽媽的表情忽然變得苦澀不堪，雖然媽媽已經很疲憊，但還是很有耐心地坐在我身旁，又讓我把作業重做了一遍。我心里感到一陣陣慚愧，媽媽每天要辛苦工作，掙錢養家，我居然還讓媽媽這么失望。 我一天天長大，媽媽對我生活是無微不至的關心，但不知道為什么，母親那親切的笑容已不再多見，取而代之的常常是嚴歷的面孔和不斷地嘮叨，有時是我貪玩引起的，有時是我寫字不端正引起的，有時是我考試成績不夠理想引起的。但我從心里感激媽媽的嚴肅和嘮叨，因為有了媽媽的嚴肅和嘮叨，才有了我今天的成績。 我覺得我越來越懂媽媽的心，越來越能理解媽媽的苦，我時刻在提醒自己，要用優秀的成績來報答媽媽對我的愛！ 如果天上最美的風景是彩虹，那么人間最美的風景就是母親那無窮無盡的愛！ 母愛無邊 文/高麗蓉 從小到大，媽媽就像我的守護神，呵護我長大，教我說話，扶我走路，引導我做人。我長大了，媽媽每天起早貪黑，忙著掙錢供我讀書。歲月不饒人，媽媽的眼角爬滿了皺紋，一根一根的白發躲進了黑發中間，令人心疼。 今天早上，媽媽一大早就起來了，我聽見開門聲，一骨碌爬起來，迫不及待地問媽媽：“你要去干什么？我和你一起去吧！”“我要去掰玉米，你就別去了，在家幫我給你爸爸洗洗衣服吧！這幾天太忙，來不及洗！”“好的，那你快去吧，我一定會在你回來之前把衣服洗完的！”我幫媽媽駕好牛車，目送著媽媽的身影離去。我趕忙把衣服收了放進大盆里，看著那一件件沾滿了汗漬的衣服，一條條裹滿灰塵和泥巴的褲子。不禁讓我想到了爸爸和媽媽一直起早貪黑的辛勤勞動，為了這個家他們沒有過一聲怨言，總想幫他們捶捶背或揉揉腿，他們都不讓捶，說不習慣。想到這，我的眼淚奪眶而出，只有使勁搓衣服才能阻止心痛。衣服洗完后，時間也不早了，我忙活著把飯做好，期盼著爸媽能夠早一點回來。 夜幕降臨了，媽媽才拖著疲憊不堪的身軀回來。媽媽關心地說：“今天你真能干，做了這么多事，累不累？”“不累不累，你每天起早貪黑，披星戴月地辛苦，都不喊累，這點小事不算什么，媽媽，我愛你！你辛苦了。”媽媽眼里閃著激動的淚花，撫摸著我的頭說：“傻孩子，只要你好好學習，認真做好每一件事，媽媽再苦再累也是值得的。”我撲在媽媽溫暖的懷里，開心地笑了，媽媽也會心地笑了。 母愛是一種溫暖 文/汪永麗 女兒出生后，就一直和我睡在一起。她慢慢長大，我嘗試著和她分床睡，有好幾次，她半夜里醒來，看不到我睡在她身旁，就哭著跑到我的房間來，在我身旁躺下后，香甜入睡。我一邊是心疼，一邊又擔心影響她的睡眠質量，分床睡的事暫時告一段落。 也許，女兒只有睡在我身旁，她才能睡得香甜。每次睡覺，她一躺下，就要伸出白嫩嫩的小手摸著我的耳朵，用她肉嘟嘟的小臉貼住我的臉龐，然后香甜睡去。有時，我心情不好，不耐煩地把她推開，不一會兒，她的小手又不由自主地搭上來。 有天晚飯后，我感覺有些累，就到樓上的房間里，想獨自清靜一下。敢躺下一會兒，女兒就粘了過來，我無可奈何地看了她一眼，扯來被子蒙住頭不理她。她撩開被子，摸住我的耳朵問：“媽媽，怎么了？” 我沒心情，懶得理她。她懂事地不再發問，只將肉嘟嘟的小臉貼上來，看著她可憐兮兮的眼神，我一陣心痛，我再怎么心情差，那些都和女兒無關，于是，我緊緊地把她摟在懷里。一會兒后她說：“媽媽，別推開我，我喜歡你身上的溫暖。”說完之后，她很快就睡著了。 眼睛突然一陣濕潤，女兒所說的溫暖其實就是母愛。我煩她也好，鬧心也好，都與她無關，她要的是母愛。母愛，對一個孩子來說，不僅是睡覺的時候可以依靠，跟意味著踏實與幸福。 母愛如月 文/尹芋遲 夜漸深，抬起頭，映入眼簾的是一輪明月。不管歲月更替，滄海桑田，它一直無私地向人間灑下清輝。我不禁陷入沉思，想起了我的母親。 自上初中以來，隨著學習壓力的增大，我漸漸變得焦慮、易怒。一次次摩擦之后，母愛卻如那輪明月般，從未走遠。 思緒將我帶回那一天——考試成績出來了，并不盡如人意。我把自己緊鎖在房間里，敲打著墻壁，淚水濕了被單，只有惆悵和孤獨與我相伴。巨大的壓抑感讓我喘不過氣，我沖出房門，迎面撞上了母親。 母親的眼睛是紅腫的。她微笑著，輕聲說：“這次沒考好沒事，下次努力就行了，別氣壞了身體。”面對母親的勸導，我既理解又感到莫名煩躁，惡狠狠地說：“我不知道嗎？每次都是你說來說去！”母親呆在原地，之前嘴角的笑容凝固了。我恨自己，本不忍心看到母親的淚水，卻又猛地關上了門，我的心也隨之顫動了一下。我呆坐在床上，心里的想法如風暴般襲來。望著窗外的彎月，感覺就像媽媽往日的笑容般熟悉、溫暖。我堅定了信念——要向母親道歉。 推開門，清新的空氣撲面而來。我急迫地尋找母親，可是房間里都找不到！我越來越急，心想：母親不會被我氣走了吧！母親早出晚歸忙于工作，回家還要操心我的學習，我卻總是使她傷心。“嘭”的一聲，母親回來了！我趕緊跑上前去，突然看見母親手里拿著我最喜歡吃的蛋糕，我的淚水又一次不爭氣地落下。母親趕緊把我的眼淚抹掉，把蛋糕遞了上來。我輕輕地掰了一小塊放進嘴里，甜味蔓延進我的心田。看著這塊蛋糕，我千言萬語無法出口，最終只能用一個笑容去回應母親。看著我的笑容，母親的微笑也重回臉上。 >>>更多美文：好文章

我可以用無價的青春投身于愛河中，我可以用無界的投入奔騰于愛的波浪里，我可以用無底的情義馳騁在愛的路上。對你，我卻說不出所以。 你永遠不懂的明天，也許是我看不見的寂寞，如影隨行的始終是深沉的無力感。就好像苦苦修行多年的僧人，伴隨著青燈古卷，在燈火搖曳的一個個悠長的黑夜里，緩慢的翻閱著破舊的竹簡，誦唱著說不出的佛經。 那夜的風，還在吹拂，風里貯藏了時光的全部信息。月光灑落的額頭，星辰隱現的眸子，云的腳步，風的呼吸，我好像看到了你眼底的寂寞，黑色的眸子就像是楚楚的幽幽的夜。你歪著頭的樣子，真的很迷人，映襯我頹廢的蒼白感，剛剛好。 好想伸手觸摸你的溫度，可伸出手，只摸到了一片虛無。清冷的月色流淌出窗欞，搖搖晃晃的樹影煢煢孑立，我的指尖停留在燈火搖曳的影子里，也許是溫暖的吧？ 屏住了呼吸，怕打碎這夢的寧靜，最終還是碎了。 每當寧靜的夜晚，我就會想起你。仿佛親手捧起碧落的繁星，明明是炙熱，卻又涼入心脾。思念朝暮不歇，輪回不停。眼前的一切似乎變得有點模糊，心中突然有種隱隱作痛的感覺。 長夜漫漫，自難相忘。冷清異常，故思之、念之。 其實，寂寞是一種如影隨形的思念，帶著些許的無奈，洋洋灑灑地在長夜里肆無忌憚，從眼底，從耳邊，從嘴角，直到心里。 從此，春天花開不再鮮艷，花落亦不再凄慘；從此，白天沒有色彩斑斕，夜晚月色不再皎潔璀璨；從此，雨季再不會徜徉河畔，下雪天不愿癡迷雪花彌漫的迷亂。 有些話，我不說，有些事，我不能說，不是因為我不懂。你黑色的眸子，讓我莫名心疼，莫名心慌。因為你，因為你的幸福，讓我望而卻步。我就像是一個迷路的孩子，被遺棄在路邊，慌亂的哭泣。想拼命抓住什么，卻急促的從指尖溜走。空虛的無力感，莫名襲卷…… 你終究是我說不出的思念，帶著流年的殘忍，天各一方。當路走到了懸崖深淵，是否應該從此閉口緘言？ 我對著空氣攤開手，閉上眼，也許，這就是你的溫度吧？這就是我想抓住的你，也許，不說就是說不出而已。 >>>更多美文：心情隨筆

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