丁宛君的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東知名咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮壺泡式咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹精品咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，雲林冷泡咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林壺泡式咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東即溶咖啡送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄音樂家咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄音樂家咖啡哪種好喝

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南藍山咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東阿里山咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。bemo cafe壺泡咖啡開箱文

又到春天，來到揚中島夾江兩岸欣賞萬頃油菜花海。怦然花香襲來，和你糾纏著，擾人心緒，大有駐足花前忘卻還的愜意。 油菜花以樸實為美。它倚在江畔道旁，扎在荒郊野嶺，甚至擠在被人遺忘的殘垣斷壁邊的一片薄土，根本沒有誰按照什么美的理論去打造它。可它照樣在風中搖曳，層疊鵝黃，俏立在清瘦的枝頭上，被陽光吻著，斗春而自在。 你看，盛開的油菜花，為這片貧瘠的土地披上了華麗盛裝，成為揚中島厚重的底色。無論近看還是遠瞧，都如詩如畫，美輪美奐，那份靜美，令人窒息。 以前我是善于控制自己情緒的人，好與壞都不擺在臉上。可這次來到河豚之鄉揚中島，在亂花迷眼的春意里，我像是悟到了，這個世界，就算人有不堪，美景猶在，且行且惜眼前景色。我不再刻意抑制自己，不做信步閑游的觀者，而要化作一只蜜蜂或一只彩蝶，逍遙天地間，徜徉花叢中，享受甜蜜的生活，或大聲高唱希望的田野，也不枉油菜花鐘情于綠島這片土地，年年如約而來的饋贈念春之心。 油菜花看似平凡，它沒有典故可據，沒有傳說留世。與牡丹相比，雖少了枝繁葉茂的濃艷，少了富麗堂皇的顏值。但在揚中島夾江兩岸的村落溝旁、橋頭沙崗的瘠田，牡丹就失去了油菜花的魄力與毅力。面對油菜花排山倒海、縱情怒放的錦繡，被譽為花中之王的牡丹，只能款款而退，流轉到古城洛陽，成為市花，獨享培植園的富華。 可油菜花有自己的生活方式，不屑于園林的拘束與屈就，它有一顆強大的心臟，生命力強盛，不擇土，不選地，成群結隊，隨遇而安，無論籬笆旁，還是田埂邊，小河堤，都是它們至愛的家園，抱團而居，相偎相依、相親相愛。它的謙虛和雍容，它的堅韌和執著，非尋常花木可比。乾隆皇帝下江南目睹江畔油菜花海曾經感嘆：“黃萼裳裳綠葉稠，千村欣卜榨新油。愛他生計資民用，不是閑花野草流。”可見國君對油菜花的喜愛之心何等熾盛。 不過，從春花絢爛里，看不出油菜花心甘情愿的卑賤。它像能吃苦耐勞的揚中島農人，只要有點薄土和水分，就能生出蓬勃的花花綠綠長成一片。它積蓄了一年的精氣神，全為了春天潑彩灑金。它抱定一個信念，要么不開花，要開就在大自然的期盼中，開它個百里黃，開它個千里香，開它個天地人心亮堂堂。 雖說春天是爭妍奪艷的季節，但油菜花不是為了炫耀姿色，而在于吸納天地精華，迎接狂風暴雨的洗禮，為日后孕育積蓄新的能量。當人們還在為它蓬勃之勢贊嘆不已時，那些花瓣，一邊綻放一邊飄落，匆匆而來匆匆又去，有絲絲悵然，淺淺的，讓我感悟到生命的短暫與精彩。也讓我在欣賞大自然微妙的過程中，仿佛看到一縷暖意升騰，揚中島蕩漾的樸素不俗的香氣悠遠。 >>>更多美文：隨筆美文

湖上萬年漣，游舟亂水煙。 新蓮支掌綠，花樹點紅妍。 青瓦閑幽處，賢魂亮面前。 筆書香墨味，盡是拂心弦。 >>>更多美文：抒情詩歌

我的家鄉有一條小河， 從南到北靜靜地流過。 那里留存著我童年的記憶， 那里流淌著我兒時的歡樂。 難忘“狗刨”式的游泳， 光滑的小屁股在水中翻波。 互相比賽“扎猛子”“水上漂， 嗆入嘴中只當是解渴。 難忘在河邊撲捉青蛙與螞蚱， 用盆扣，用網兜總沒空手過。 螞蚱子就地烤熟了滿嘴飄香， 小青蛙養在盆里瓶里總能逃脫。 難忘在岸旁水灌田鼠， “大眼賊”鉆出洞來傻看著我。 最可笑的是捉出殼的小鳥， 捧回家來卻是一個耗子窩。 難忘岸邊的楊柳婆娑， 小伙伴們在樹下嬉鬧相捉。 最期待的是春天的“榆樹錢”， 香甜入口還有點苦澀。 難忘臨河的塌堆濕地， 誤入泥沼中嚇得大喊“快拽我”。 還有那柳條叢，蘆葦蕩， 圍追野兔卻從未逮到過。 難忘童伴們岸邊的摔跤相搏， 溝腿，抱腰，頭頂，抱脖。 贏了的樹下高聲吆喝， 輸了的四處尋找“供果”。 難忘寒冬臘月里的快活， “堆雪人”，打哧溜滑’,坐雪爬犁’,抽嘎。 時不時忘記了天黑日落， 常常被奶奶擰著耳朵往家拖。 難忘童年時代的清苦生活， 雖難得溫飽卻無憂有樂。 那時的人們有愛無私， 為了新中國都在真誠奉獻著。 難忘小河的春夏秋冬， 從這里我走向大江大河。 軍營里常在夢中回到岸邊， 童年的美好深刻在心窩。 我的家鄉有一條小河， 經年不息地源源流過。 如今我又回到這片故土， 佇立河邊輕輕唱著那首“家鄉的小河”。 2020年4月21日清晨于哈爾濱群力家中。 >>>更多美文：抒情詩歌

台北藝伎咖啡新年送禮推薦
bemo cafe壺泡咖啡開箱文 雲林宏都拉斯咖啡新年送禮推薦 宜蘭哥倫比亞咖啡伴手禮推薦bemo cafe奶萃咖啡分享 2023年新年咖啡禮品推薦 台東衣索比亞咖啡新年禮盒推薦bemo cafe奶萃咖啡口感如何 2022年最新音樂家咖啡推薦品牌 桃園藝伎咖啡網友推薦