丁宛君的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北衣索比亞咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭藝伎咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南浸泡式咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北冷泡咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺北阿里山咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東阿拉比卡咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中阿里山咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗藍山咖啡伴手禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化單品咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。雲林肯亞咖啡送禮推薦

題記。只是在寫出內心的感受，本人非作家，寫不出優美的文字。只能寫出自己內心深刻的感受。希望友友能看下去。 筆名：煞筆。QQ：20136681 清晨起來突然感覺寒冬的曖意，我依舊是還是懶散的起來刷牙，依舊的習慣去發呆。 習慣性的拿一根煙，點燃它，深深的呼吸了一口。不知道什么時候，我這個習慣延長了很久。每天都是活在幻想中的人，不知道自己到底需要什么。迷茫，墮落，不甘。清晨的微風席卷了我的頭發，散散落落，陽光依舊是那么的明媚，曬在自己的臉頰依舊是那么溫曖。 偶爾會想起和她在一起走過的日子，是那么的開心，那么的天真，現在的自己，只是每天都臉上沒有微笑的人，我會不經意之間想起某些人。會突然間失落。很懷舊的一種人。可是那是都只是過往了，我依舊不舍得放下。我失敗了，我做不到那么多的舍取。對于別人我卻說的振振有詞，自己卻無動于衷，都有點可笑的自己。 很喜歡冬天的來臨，會讓我去感受很多的過往，甚至以前的記憶，微風吹過還是那么的溫曖，因為它有太陽，太陽沒有出來了。微風就成冰冷的寒意，而我有了孤單，得到了寂寞。有了寂寞，我失去了很多東西。心是最假象的空虛。每個人到了夜晚不會感覺到孤單嗎？ 一直把自己叫做煞筆，是因為自己怕孤單，怕寂寞浸入我的內心。每天被人叫煞筆，自己還是覺得很開心，煞筆是沒有感情的存在，沒有任何言語的生活。從來沒有對視過自己的一切，落魄不堪的自己，只是在游戲上打發時間，希望時間可以隨著我的憂傷漸漸遠離，可是憂傷并沒有排除，而是每日的增加，就這樣我漸漸喜歡用最骯臟的語言去毀滅自己。 我很容易對別人好。對每個人都那么認真，最后換來的是背叛，遠離。就像冬天的寒意，沒有被太陽照射過的微風吹在臉上就像一把刀割在自己的臉上，微風失去太陽就是讓人厭惡的寒意，我失去了你，就像微風失去了太陽。誰能把我當作微風，把你自己當作太陽，呵。沒有把。除了那些自己比較好的朋友。現在的自己，沉默不語，漸漸的遠離了任何人了，就像動車出軌了車道，最后傷的是自己。 今天的太陽依舊是那么炎熱，曬在自己的臉上，微微的發燙，我想有個人就像太陽，在我內心最深處能把我最陰暗的世界照亮，不在這樣的沉迷，迷茫，我的人生就像一列車，沒有軌道，所以一直停留在遠點，無法動彈。有時候很羨慕別人，甚至羨慕的會哭，我知道那是我自己追求不來的一切，所以我就嘎然而止，停止了一切對別人的羨慕，又是陷入內心爭扎反復的深思。 有人對我說。世界不復雜，復雜的是你的內心，懵懂的讀懂了這句話。人心是險惡，世界也不是我們想象的那么簡單。呵，不知何時開始，我變的那么懦弱了，我害怕失去，更害怕得到就不知所謂的離開。我的心會很疼，留下來給我的是痛苦的回憶，所以我一直不愿意去交很多的朋友，我怕我會失去她們。QQ一直習慣性的隱身，其實我一直在。我喜歡沉默。喜歡冬天。還很喜歡幻想自己。呵。 我想大聲的喊出來，我很痛苦，我很迷茫，可是呼喊過后誰能給我什么答案，誰又能做什么。注定就是那么的孤單，微風吹在樹葉上，瑟瑟的作響，好像在嘲笑我那么的傻，我的無奈，一直延續著。摘下一片樹葉，很深色的青，看著那個一直發呆，撕扯著葉子。我的怒火只能埋藏在內心。表情沒有一絲的變化。依舊瓜子臉，深邃的眼睛沒有一絲血性的展示著自己。 我想我有很多借口說服自己，然后在推翻自己理論，是不是覺得很傻，佛說善惡一念間，我始終用這句話說服了自己的內心，因為沒有人能幫自己。我只能靠自己。一直我都《向往》完美主義的生活，可是到最后，我依舊面對了現實，現實的殘酷。面對所有的人。我一直都是膽怯。 心情反復，無語倫加的言語，我甚至感覺世界上沒有一種語言可以來表達我內心對世界的爭扎。對世界的惶恐。對朋友的遠離。對我自己的墮落。一直都沒有任何一個問題體現的出來。內心的不安，一個人處于麻木的狀態，盡管我是被人歧視的人，一樣內心深處有著最邪惡的心。我的心不是紅色的，也不是黑色的，是已經沒有心。在我身體里的只是一種功能罷了。任何人任何事，在煞筆我的眼里。只是一些人一些事。在怎么樣，以后都是未曾謀面的一些人。 我的訴說，只是讓自己壓抑了內心很久的事情說出來，因為我是煞筆，我承擔的也很多，不是煞筆就能包含比你們每個人的多。就這樣我的思緒，情緒，在這一刻，得到了完美的結局。那就是取而代之的可笑。 >>>更多美文：情感文章

那幾日農閑，趁機收拾一下草屋。小草屋的墻上，封存了一張銹跡斑斑的犁，它與簸箕、拘繩、點葫蘆頭為伍，被勤奮的蛛網查封了往日的光芒。木犁安穩地掛在墻上的一個木楔子上，泛著早晨的陽光，沖著我微笑。木犁是掛在墻上的樹，彎曲的樹，老榆木的。犁鏵表面上雖然掛了些微塵，但也不能掩飾住昔日的光華，讓我記憶的閘門一下子被打開了…… 木犁杖是爹留給我的唯一物件。幾年前，娘說要把這犁杖賣給別人，因為留在家里既占空間，又沒有什么實用價值，但那時我還是堅持將它留下，安放在這無人問津的小黑屋里，心想：“說不定以后還會用得到呢，再說了，也是個念想兒。” 在去工廠做一名鐵匠前，爹是一個普通的農民。有大約十幾年的光景，是木犁杖讓他擔起生命的重擔，同時陪他度過了人生最艱難、最暗淡的時期。爹說，那時的他好像永不知疲倦，習慣了早出晚歸，他可以很清楚地感受到自己血液的沸騰。 在老家的一間土屋里，我曾從爺爺手里接過的犁杖太老了，老態龍鐘。終于在種大梨樹的三畝地時，被一塊隱藏在地里的巨石弄壞了。望著折成兩截的犁杖，父親犯了難。我竊喜，我早就想換一張犁杖了，而我也早有目標。 目標是我家后院的一棵老榆樹。彎曲的老榆樹是做木犁的好材料。我把彎曲的老榆樹放倒了，截了兩米五長，放到草屋子里控干。 我是一個半成手的木匠。 回了家，我找來刨子、錛子、斧子、一把老尺、一只墨斗子。一切準備就緒，開工！先把榆樹皮扒下來，裝在一個袋子里，準備有機會壓成面，做饸饹吃，這可是正宗的好玩意兒，老祖宗傳下來的好經驗啊！用斧子砍下榆樹的枝枝丫丫和疤痕，量好尺寸，打好墨線，就哼著山歌在叮叮當當的節奏里撒歡地干起來了。八九袋煙的工夫，一張大犁杖就做好了。把犁杖放在田壟上，把小坨坨輕輕調調，用驢套一試一拉，還真是那么回事。犁鏵像小蚯蚓一樣，在大地的肌膚里行走了起來。從此以后，我們就有了應手的家什，種個地啥的再也不用犯愁了。回想以前種地，由于家伙不趁手，犁地時費時費力，沒少出冤枉力！ 那時我們還小，家里又沒有拉套的驢等大牲畜，每次種地都和三娘家搭伙。一場春雨，催開了漫山遍野的杏花，各種散蓮花、馬蓮花競相開放，也催開了我們幼小的心扉。春雨，是農田暢意的詩行。三娘家的小毛驢，是個小柴驢，沒有多大的勁兒，所以得用我們幫忙——幫著拉幫套。要是雨下得小，柴驢沒啥勁兒，我就把撇繩往肩上一搭，開始和小毛驢一樣使出吃奶的力氣往前拉，一根壟、十根壟……我的腿像灌了鉛一樣，弱小的軀體彎成了一張滿弓，嘴巴快要啃到了泥土，汗珠子嗒嗒地滴在泥土里。疲憊不堪。滿坡的梨花、杏花張著嘴向我微笑，滿眼的美景我還哪有心情欣賞。種一片地下來，就像患了一場大病似的。 也有雨下透了的時候，那時候的父親就沒有了火燒屁股般地忙叨了。把化肥、種子、犁杖運到地頭后，坐在地頭開始穩穩地抽兩袋旱煙。我在地頭開始試犁杖，套上撇繩，在前面使勁兒拉。小弟在后面穩穩地扶犁，看犁鏵破開大地的胸膛，一股股泥土的清香頃刻飄揚出來，沁人心脾。父親抓一把壟溝里的濕土，一攥，成團了，父親笑了，種地開始了。犁鏵劃開的壟溝，撒下種子、化肥，娘在后邊踩格子。一粒種子踩一腳，給了壓力的種子出苗才好。一片歡聲笑語在田間地頭傳了開來，那么無拘無束、那么自然。犁到地頭，看見一株梨花朝天拱著腦袋微笑，我也跟著傻笑。漫山遍野的梨花也順眼多了，穿一襲白衣在天地間的微風里舞蹈。 隨著時間的推移，木犁杖光榮下崗了。家里買來了機械的犁杖。裝上種子、化肥，裝滿汽油就開工了。機械犁杖不吃草，喝的是油。干起活來，鏈子拉動鐵輪子，鐵輪子下的犁鏵突突地往前走，比小毛驢有勁兒多了。我們稱它為“鐵牛”。一個人，一個“鐵牛”，半天的工夫能種三四畝土地。種完地，還自帶壓磙子，那個出苗，絕了。這一下就解放了很多農村勞動力，很多村民都走進城市打工去了。馬、牛、驢、騾都淘汰了，再要看這些動物得上動物園了。木犁杖也要進博物館了。木犁杖被安放在墻角里或被吊在墻上，再也不見往日風光，給人滿眼的碎影。 是的，“開犁了！”這一聲遲到的吆喝，在田野上久久回蕩，以一個春天的多姿多彩，鉆進了田園峰巔，寫意著農耕，寫意著一棵莊稼沉甸甸的夢想。 >>>更多美文：現代散文

【本人來樟中一年多，不知不覺深受樟中氣氛的熏染，偶做小詩一首，獻給樟中各位教師，向各位教師致敬，祝各位教師節日快樂！】 一塊黑板 一支粉筆 三尺講臺“傳道授業解惑” 日復一日年復一年 從青春朝氣蓬勃到暮年白發蒼蒼 有人說你是辛勤的園丁 培育了祖國的花朵 一批又一批 猶如春風拂過萬紫千紅 有人說你是蠟燭 燃燒自己 點燃了別人 改變了無數人的命運 讓一只只雄鷹展翅翱翔蔚藍的天空 從來沒有人問你的腰酸不酸 你的腿麻不麻 站了一天 沒有人問你的口干燥不干燥 頸椎和肩周炎好沒好 涂涂改改重三遍四 三尺講臺鴉雀無聲 是你人生的舞臺繪聲繪色 猶如眾星捧月 百花叢中 你似春風細雨潤物無聲點點滴滴 梁啟超說“少年強則國強 少年智則國智 少年雄于地球則國雄于地球” 是你的人生默默無聞 是你的青春無怨無悔 給了孩子的未來和希望 給了祖國的未來和希望 給了孩子的知識和夢想的翅膀 給了孩子的前途和人生的精彩 自己卻一生平平淡淡籍籍無名 只有每年的教師節 拳拳赤子心 手捧一束鮮花 深深地鞠躬 道一聲“老師 辛苦了！” >>>更多美文：自創現代詩

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